Azar Gat est professeur de sécurité nationale Ezer Weitzman à l'école de sciences politiques, de gouvernement et d'affaires internationales de l'université de Tel Aviv. Il a obtenu son doctorat à l'université d'Oxford (1986). Il est l'auteur d'une dizaine de livres, dont, plus récemment : A History of Military Thought : From the Enlightenment to the Cold War (Oxford, 2001) ; War in Human Civilization (Oxford, 2006), désigné comme l'un des meilleurs livres de l'année par le Times Literary Supplement (TLS) ; Victorious and Vulnerable : Why Democracy Won in the 20th Century and How it is still Imperiled (Hoover, 2010) ; Nations : The Long History and Deep Roots of Political Ethnicity and Nationalism (Cambridge, 2013) ; The Causes of War and the Spread of Peace : Mais la guerre rebondira-t-elle ? (Oxford, 2017) ; War and Strategy in the Modern World : From Blitzkrieg to Unconventional Terrorism, (articles et essais rassemblés ; Routledge, 2018) ; et Ideological Fixation : From the Stone Age to Today's Culture Wars (Oxford, 2022). Ses livres ont été traduits en espagnol, japonais, chinois, coréen, grec, turc et hébreu. Il a occupé des postes d'invité à Oxford, Yale, Ohio State, Georgetown, Hoover-Stanford, Fribourg, Munich et Constance. En 2019, il a obtenu le prix EMET dans les domaines des sciences politiques et de la stratégie. Accordé sous les auspices du bureau du Premier ministre, il est considéré comme le plus haut prix savant d'Israël.